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Les plaisirs de ma table
23 janvier 2008

Pâté de Campagne

Pâté de Campagne
Un pâté de campagne à faire trembler les papilles PATE DE CAMPAGNE Pour 1 kg de pâté il faut : 2/3 de poitrine désossée sans couenne, Ou de la chair à saucisse 1/3 de foie 3 gr. de poivre noir 20 gr. de sel 1 gr. de quatre épices 3 brins de persil 1 oignon...
Posté par claude mathivet à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2008

Nougatine

Nougatine
Voila un petit coup de main pour faire une bonne nougatine à déguster sans vous casser les dents. NOUGATINE
Posté par claude mathivet à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2008

Galette périgourdine

Galette périgourdine
S’il existe une galette parisienne à la crème d’amandes, pourquoi y aurait il pas une galette périgourdine à la crème de noix. SOPHIE native de Plazac dans le Périgord noir le pays des producteurs de noix, je vous propose ma recette ( la galette périgourdine...
Posté par claude mathivet à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2008

Persillade

Persillade
Astuce pour une persillade prête à l’emploi Persillade_à_l'huile_d'olive
Posté par claude mathivet à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2008

Salade de tomates

Salade de tomates
Pour cet entrée de tomates en salade aux couleurs sympathiques, il n’y a pas vraiment de recette, il vous faut tout simplement plusieurs variétés de tomates. Tomates ananas, tomates rouges, tomates vertes, tomates jaunes, quelques piments, de l’échalote,...
Posté par claude mathivet à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2008

Crevettes à l'Ananas et Avocats

Crevettes à l'Ananas et Avocats
Une entrée fraîche bien agréable avec un peu d'exotisme CREVETTES_L'ANANAS_ET_AUX_AVOCATS
Posté par claude mathivet à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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