Blancs de poulet à la plancha

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Pour 2 personnes

2 blancs de poulet

500g de tomates mures                                                    

1 citron vert

1 avocat

2 c à s de persil

1 c à c de curry

1 c à c de sucre

10 cl d’huile

Sel et poivre

Préparer une marinade avec l’huile et le curry, mettre les blancs de poulet à mariner  1 heure au frais.

Peler, épépiner et concasser les tomates, ajouter l’échalote hachée, le sucre, sel et poivre, et mettre de coté.

Faire griller les blancs de poulet au barbecue 10mn environ.

Servir avec les tomates justes tiédies, des lamelles d’avocat citronnées, et des chips mexicaines, parsemé de persil ciselé.

Comments

[Thierry]

je déguste cette assiette avec mon sombréro et en chantant la mexicaine !!!