Les plaisirs de ma table

23 décembre 2009

Bonnes Fêtes

Bonnes Fêtes à tous les amis, à bientôt

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22 décembre 2009

spaghettis de légumes

petits appareil ménagé marque allemande à la manière d'un taille crayon pour obtenir des juliennes ou spaghettis de carottes, courgettes, concombres… à la taille souhaitée.il dispose de 2 lames en acier inoxydable de 2x3 mm ou 3,5 5 mm et d'un protège-doigts...

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10 décembre 2009

Concombre au yaourt et saumon fumé

Concombre_au_yaourt_et_saumon_fumé_ Pour 2 personnes 2 concombres 4 tranches de saumon fumé 2 gousses d’ail De l’aneth 2 pots de yaourt De la vinaigrette Du Tabasco Sel et poivre Râper le concombre avec la peau, bien le presser dans un torchon pour extraire...

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10 décembre 2009

Mouclade de lieu au curry

Mouclade_de_lieu_au_curry 2 personnes 600g de moules 2 carrés de lieu 1 oignon 60g de beurre 1 gousse d'ail Du thym 1 c à c de curcuma 1 verre de vin blanc 1 dl de crème liquide ½ c à c de curry Du persil Sel et poivre Dans une cocotte faite fondre un...

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10 décembre 2009

Tiramisu aux pommes

Dessert italien classique Bien que la tradition de tiramisu soit “Remonte moi”, Le mascarpone est un fromage italien à pâte fraiche à base de lait de bufflonne. Tiramisu_aux_pommes INGREDIENTS Pour 8 personne(s) 330 g de mascarpone 4 œufs 100 g de sucre...

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4 décembre 2009

Tarte au boudin noir

Tarte_au_boudin_noir Pour 6 personnes Pr é paration : 20 min Cuisson : 40 min 500 g de pommes 3 boudins noirs 400 g de pète brisée déjà prête 250 g d'oignons 40 g de beurre 30 g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 œuf Poivre du moulin...

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2 décembre 2009

Charlotte aux poires

Charlotte_aux_poires Pour 6 ou 8 pers Ingrédients : 1/² litre de lait 5 œufs 100 g de sucre De la vanille 5 à 6 feuilles de gélatine 3 dl de crème liquide 1 boite de biscuits à la cuillères 500g de poires Williams au sirop Battre jaunes d’œufs et sucre...

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