Verrines apéritif

Verrines__Apéritif

Verrines  tomate, avocat, surimi

Pour 6 pers

Tomate à l’ail : faire revenir 2 gousses d’ail à l’huile d’olive, puis ajoutez un coulis de tomate, faire réduire quelques minutes et mettre au frais, ou un pot de tomates ailées du commerce.

L’avocat : mixez l’avocat avec un peu de crème liquide, puis assaisonnez.

Surimi : mixez le surimi avec de la crème liquide, puis assaisonnez.

Montage des verrines :  la tomate dans le fond des verres, ajoutez la crème d’avocat par-dessus, et la crème de surimi, puis une petite touche de déco ciboulette et surimi.

Verrines Saumon fumé, concombre, pomme.

Pour 6 pers

Mixez une moitié de concombre, Une demis pomme, ajoutez une petite boite de boursin, 2 tranches de saumon fumé coupé en petits dés, mélangez et assaisonnez.

Pour épaissir le mélange, faire chauffer 10cl d’eau, ajoutez une petite c à c d’agar agar, laissez chauffé 30 secondes puis ajoutez au mélange.

Remplir les verrines avec une touche de cerfeuil par-dessus.

Comments

[Kokille]

Très jolies verrines !

[CUISINEFL♥]

Magnifiques verrines colorées, très copieuses ! De quoi ce régaler...
Félicitations !
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence

[irislady]

Ces verrines nous donnent l'eau à la bouche. De la couleur pour nous faire oublier ce temps bien moche.
Je vais faire le riz au thon mais avec des quartier d'orange ou de pomme à dafaut de pamplemousse à suivre.....

[tablesdecricri]

que de travail !
que de beauté...
que de fraicheur....
c'est doux et alléchant... bravo !