La position verticle facilite l'écoulement du gras et rend la peau plus croustillante, la bière génère une vapeur qui aromatise la chair en profondeur. Poulet_grillé_sur_une_cannette_de_bière 1 cannette de bière de 360 ml 1 poulet de 1,6 à 1,8 kg 2 c...

Une méthode de cuisson simple et rapide avec trés peu d'huile, des frites délicieuses et diététiques... Frites_au_four 800g de pommes de terre à chair ferme 2 ou 3 c. à s. d'huile 1 c. à c. de paprika 1 c à s de mélange spécial volaille sel et poivre...

On peu remplacer les feuilles de pâte à Filo par des feuilles de Brick. farce_de_pomme_de_terre_en_pâte à filo Ingrédients : 10 feuilles de pâte à filo 1 jaune d'œuf 180g de beurre fondu La farce 2 grosses pommes de terre 80 g de jambon blanc fumé éffilé...

Un bon fromage charentais au lait de vache, une recette panée de THIERRY à découvrir … !