Tarte Linser à la confiture de framboise

Une tarte à la pâte épaisse, épicée de cannelle, et garnie de gelée ou de confiture de framboise qui est la spécialité de la ville de Linz d'Autriche,Une tarte pour l'hiver, quant ‘il n'y a plus de fruits frais. Et que les confitures des fruits du jardin sont faites.

Tarte_Linzer à la_confiture_de_framboise

Ingrédients:

Pâte Lintzer

500 g Farine

250 g Sucre glace

5 g Levure chimique

3 g Cannelle en poudre

150 g Amande en poudre

250 g Beurre

3 Œufs

Quelques gouttes de vanille

Mélanger successivement tous les ingrédients. Laisser reposer 1 heure au moins au frais.

Garniture

250g de confiture de framboise

Foncer un moule ou un cercle à tarte avec ¾ de la pâte.

Découper des bandelettes de pâte avec le ¼ restant.

Garnir le fond de tarte avec la confiture.

Décorer avec les bandelettes de pâte en croisillons.

Cuir au four à feu moyen, 180°C, th.6, pendant 30 minutes.

Servir à température ambiante.

Comments

[Caillebotte]

Miam, les tartes à la confiture, Maman en faisait toujours quand j'étais petite
bise et bon dimanche

[Chef d'amuuur !!]

ce n'est pas un tarte ... mais une merveille !!!

[dani]

Tu es un vrai génie de la patisserie,ta tarte est super bien réussie!!Magnifique!!!Bisous!!

[chris2211]

Une tarte qui me rappelle mon enfance en Alsace. Ma grand-mère y mettait un mélange de plusieurs épices : canelle, muscade, girofle.