Les plaisirs de ma table

mes recettes

01 décembre 2011

Salade de crevettes aux fruits des iles

Un plat léger et rafraichissant. Pour 2 personnes10 grosses crevettes100g de petites crevettes décortiquées1 mangue1 d'avocatle jus d'une demi orange1 orange en quartier1 gousse d'ail2 ciboulettes à tige vert1 pincée de piment d’Espelette6 feuilles d'endives1 cuil à s d'huileSel  Couper 6 tranches de mangue et d'avocat  Préparer la sauce avec le jus d’orange en ajoutant les quartiers d'orange, l'ail, sel, piment,  la cuil d'huile et ajouter la ciboulette hachée à la vinaigrette. Décortiquer les crevettes, puis... [Lire la suite]
Posté par claude mathivet à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]