Avec cette méthode les saucisses Pochées avant de les grillées sont particulièrement délicieuses, la chaleur rend l’extérieur croustillant, fait fondre le gras donne une merveilleuse saveur fumée à la chair. elle empêche la vapeur de faire exploser les...

Parmentier_de_poissons Pour 4 personnes Temps : 40 minutes Ingrédients 1 kg Pommes de terre 1 bouquet de Ciboulette ciselée 1/2 bouquet de Persil ciselé 300 g Filets de poisson frais 300 g Filets de truite fumée 1 Citron vert 25 cl Crème allégée 40 g...

Pour 6 personnes 400 g de pâte Brisée ICI 600 g de fraises 400 g de crème pâtissière froide ICI 80 g de gelée de groseillele jus d'un demi citron30 g de sucre semoule Abaissez la pâte puis installez-la dans un cercle ou un moule à tarte, piquez le fond...