Poulet rôti aux abricots secs

Poulet_rôti_aux_abricots_secs

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 poulet               

10 cl de lait

150 g de chair à saucisse

1 œuf

1 oignon

100 g de brioche             

120 g d'abricots secs      

Sel, poivre

      
Préparation

Préchauffez le four à 180° faites tremper la brioche dans du lait. Eplucher et mixer l'oignon. Couper 80g d'abricots en tout petits dés. Mélanger ensemble la chair à saucisse l’oignon, les dés d'abricots, la brioche et l’œuf.(si vous avez le foie et le gésier mixez-le et ajoutez-le à la farce)

Saler et poivrer l'Intérieur du poulet, le remplir de farce, puis coudre l'ouverture ou le fermer avec du papier alu.

 

Déposez-le dans un plat à four et enfournez 1,30 heures, puis baisser à  150° pendant 30 mn

Servir le poulet découpé, ajouter la farce dans le plat accompagner de pommes de terre et de courgettes rissolés, et le reste des abricots secs, posés autour du poulet. 

Comments

[regis]

joli plat,bien présenté ça donne envie de passer à table !! (originale cette petite farce)

[Brigitte]

hoooo le beau poulet !!! et cette farce ça doit etre suculant

bisous et tres bon wk