Les plaisirs de ma table

mes recettes

Tomates cerise au chèvre frais

Un cocktail de tomates cerise au goût frais.

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2 grappes de tomates cerise
1 fromage de chèvre frais
15 cl de crème liquide
De la ciboulette
1 échalote
Du piment d’Espelette
Sel poivre

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Émincer la ciboulette et l’échalote, l’incorporée au fromage de chèvre, avec la crème liquide et les épices, mélanger et réserver au frais.

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Couper les tomates cerise vider l’intérieur, ajouter un petit peu de sel à l’intérieur et les mettre à l’envers quelques minutes pour les faire dégorger, avec une poche les remplir de fromage et terminer en déposant les chapeaux par-dessus.

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Posté par claude mathivet à 09:31 - Permalien [#]