31 octobre 2013
Brochettes de st Jacques
Un mollusque d’excellence Fin et savoureux facile à cuisiner.
10 noix de st Jacques sans corail
5 ou 10 bandes de lards fumés suivant la longueur
Une sauce au beurre
2 ramequins de riz cuit
2 feuilles de salade
Sel poivre
Enrober les st Jacques de lard fumé, les cuires à la poêle une minute de chaque coté.
Les dresser dans l’assiette accompagnée de riz et d’une sauce hollandaise.
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