Blanc de poulet au pastis

Un plat simple, rapide et diététique

Ingrédients pour 2 personnes
2 blanc de poulet
400 g de bulbe de fenouil
2 oignons
5 cl de pastis
 5 cl de bouillon de volaille dégraissé
1 bouquet garni
 2 c à soupe d'huile d'olive

 Dans une cocotte, faire dorer sur feu vif les blancs de poulet avec l'huile.
 Les remplacer par l'oignon émincé. Dès qu'il est doré, remettre les blancs de poulet,  Verser le pastis
et flamber, Rajouter le fenouil coupé en quartier, Mouiller avec le bouillon de volaille.

 A ébullition baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes, Vérifier l'assaisonnement.

Pour accentuer le goût anisé, ajouter de l'anis étoilé.

Comments

[Cathy]

J'adore le fenouil , en effet à essayer...

[mamynette]

Waouuuh elle me fait envie cette recette. A tester :-)