Rochers à la noix de coco (ou congolais)

Facile à faire et délicieux, Ça se mange sans faim.

100 g de sucre
200g de noix de coco râpée
3 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs
De la vanille facultatif

Mélanger les jaunes d’œufs au sucre puis le coco râpée.
Monter les blancs en neige, Les ajouter délicatement au mélange coco et sucre.
Former des petites boules de la grosseur d’une noix à l'aide des mains

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé les déposer et cuire 15 à 20 min à 190°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.