Les plaisirs de ma table

mes recettes

09 septembre 2016

Pâte à choux sans gluten

Rien de plus simple à faire, comme une pâte à choux normale  Pour environ 40 à 50 petits choux 20 cl de lait 120 g de beurre 200 g de maïzena 6 œufs 10g de sel Dans la casserole ajouter le lait, le beurre, et le sel. Une fois à ébullition et le beurre fondu, sortir du feu et ajouter la maïzena tamier. Mélanger et remettre sur le feu en remuant pour dessécher la pâte 2 à 3 minutes. Avant d’ajouter les œufs un à un laisser un peu refroidir pour éviter de les cuires. Mélanger jusqu'à que la pâte soit bien homogène. ... [Lire la suite]
Posté par claude mathivet à 15:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]