Les plaisirs de ma table

mes recettes

16 décembre 2016

Forêt noire Congelée

Un dessert classique de Norbert Vannier Chef Pâtissier Meilleur ouvrier de France...   cette recette que j'ai préparé doit séjourner au moins 24 heures au congélateur (pour le démoulage) Vous pouvez la préparer une ou deux semaines avant et la sortir du congélateur le matin pour le réveillon du soir... La réalisée dans un moule à manqué ou a génoise a bords droits et hauts (surtout pas évasés) de 30 cm de diamètre minimum.   pour 10/12 personnes La Pâte 2 oeufs 150 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par claude mathivet à 08:32 - - Commentaires [11] - Permalien [#]