Les plaisirs de ma table

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Fenouil confit

fenouil confit

3 personnes
3 bulbes de fenouil
Du gros sel
3 c à s de vinaigre de framboise
3 c à s d’huile d’olive
3 c à s de sirop d’agave
Sel poivre

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Couper le vert et fendre les bulbes en deux.
Les Blanchir 25 minutes à l’eau salée et vinaigrée.

less Ranger dans un plat qui va au four.
Les arroser de sirop d’agave et d’huile d’olive.
Les enfourner au four une heure à 180° chaleur tournante.
Pendant la cuisson Les arroser une fois de jus de cuisson
Servir en garniture. Pour accompagner un poisson ou une volaille blanche.

Posté par claude mathivet à 11:49 - LEGUMES - Commentaires [0] - Permalien [#]

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