Les plaisirs de ma table

23 juin 2015

Omelette aux tiges d’oignons nouveaux

On ne jette rien ! Tout se mange dans les l’oignons nouveaux. Pour 1 personne2 tiges d’oignon2 œufsPiment d’EspeletteSel poivre Couper les tiges et les émincer, les faire cuire 5 minutes à la poêle, pendant se temps battre les œufs à la fourchette ajouter...

Posté par claude mathivet à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2015

L'oeuf au plat

Le parfait oeuf au plat D'AXEL Papy ton oeuf au plat ne me plait pas, le jaune est trop cuit. MDR !!! Moi je cuis le blanc de l'oeuf en premier Ensuite je dépose délicatement le jaune d'oeuf au centre, je laisse la cuisson environs quelques secondes pour...

Posté par claude mathivet à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2015

Œufs colorés

Pour épater les enfants et pourquoi pas les grands!! IngrédientsDes œufs dursDu colorant alimentaire liquide ou en poudre Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger les œufs. 8 mn de cuisson dès la reprise de l'ébullition Sortir les...

Posté par claude mathivet à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2013

Petits nids de poules

Des oeufs à la coques revisitées. Pour 6 personnes700 g de pommes de terre à chair farineuse6 petits œufs de poule3 c. à soupe de Philadelphia10 cl de crème liquide 50 g de beurre mou pour les moules1 c. à soupe de farine1 pincée de noix de muscade râpée...

Posté par claude mathivet à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2012

Omelette à l'aillet à ma façon

Dans le sud-ouest on mange l'ail nouveau, C’est la jeune pousse de l’ail qu’on a planté à l’automne, il se consomme à la croque-au-sel ou ciselé dans une crudité, ou en omelette qui est de tradition pour Pâques ou à la Pentecôte. A ma façon j’y ai ajouté...

Posté par claude mathivet à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2011

Omelette au Basilic

Pour 2 personnes Ingrédients 6 œufs 50 0 de feuilles de basilic 50 g de parmesan râpé 50 g de beurre Sel, poivre Préparation Lavez les feuilles de basilic, égouttez-les et ciselez-les. Cassez les œufs dans une jatte et battez-les. Ajoutez-y le basilic...

Posté par claude mathivet à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2008

Omelette à l'avocat

Une omelette originale que j’ai bien aimé, on pourrai aussi dire des crêpes farcies à l’avocat. Omelette à l' avocat

Posté par claude mathivet à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2008

Oeufs Farcis au Thon

L’œuf est un aliment simple et savoureux qui contribue à notre équilibre nutritionnel quotidien. OEUFS_FARCIS_AU_THON

Posté par claude mathivet à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2008

La tortilla

Elle est incontournable en Espagne, On les déguste tièdes ou froides, en tapas, ou accompagnées d'une salade verte et d'un filet de vinaigre. La_tortilla

Posté par claude mathivet à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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