Les plaisirs de ma table

29 mars 2008

Poulet fremier en cocotte

Pourquoi faire compliquer alors que l’on peu faire simple, et en plus sans salir votre four. Il vous faut : Une cocotte en fonte, un poulet, 2 oignons, 3 poireaux, 4 carottes, 6 pommes de terre, 3 gousses d’ail, de l’huile du sel et du poivre. Vous coupez...

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28 mars 2008

Saumon à la sauce moutarde

La chair fine et grasse du saumon s’accommode très bien avec la force de la moutarde saumon à la_sauce_moutarde

Posté par claude mathivet à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2008

Moules Frites

Un grand classique, ce plat typique des côtes du Nord se déguste avec plaisir. Moules_Frites

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26 mars 2008

La Flamiche au Maroilles

Comme en ce moment les ch'tis sont d'atualités, voila une recette au Maroilles FLAMICHE_AU_MAROILLES

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22 mars 2008

Lapin au vin rouge

Du lapin en sauce très original avec des petites saucisses cocktail Lapin_en sauce au_vin_rouge

Posté par claude mathivet à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2008

Couscous à l'agneau et poulet

je ne suis pas oriental, mais le couscous évoque toute les saveurs du Maghreb Couscous à l'agneau_et_poulet

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17 mars 2008

SALADE DE CHOU AUX FOIES DE VOLAILLE

Le chou est excellant il contient beaucoup de fibres, il facilite le transit intestinal. Salade_de_chou_aux_foies_de_volaille

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15 mars 2008

La tortilla

Elle est incontournable en Espagne, On les déguste tièdes ou froides, en tapas, ou accompagnées d'une salade verte et d'un filet de vinaigre. La_tortilla

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13 mars 2008

les Churros

les chichis c'est le parfum des vacances au bord de la mer vous pouvez aussi les déguster salés pour l'apéritif. CHURROS

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11 mars 2008

Saumon sur paela vite faite

Le saumon, qu’il soit sauvage ou d’élevage, est un poisson gras aux vertus nutritives importantes. 100 g de saumon apportent 10 g de lipides et 170 calories. Il contient du magnésium, C’est également l’un des poissons les plus riches en Omega 3, un acide...

Posté par claude mathivet à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2008

Forêt noir du périgord

Après cette belle journée de la femme, la soirée c’est terminé en famille avec des amis par un repas pour fêter trois anniversaires bien arrosés et se dessert très apprécié. Forêt_noire_du_périgord

Posté par claude mathivet à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2008

Lapin au Cidre

Le lapin c’est exquis, pensez-y ! LAPIN_AU_CIDRE

Posté par claude mathivet à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2008

Rôti de dindonneau au porto

Un bon rôti de dindonneau avec des pâtes ou de la purée de pommes de terre Rôti_de_dindonneau_au_porto

Posté par claude mathivet à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

Filet de porc en Médaillons

Le porc est une source de protéines d’excellente qualité, Beaucoup moins riche en lipides qu’on ne le pense, il suffit de bien choisir les morceaux. Filet_de_porc_en_Médaillons

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28 février 2008

Poêlé de poisson à l'ail

Voila un plat de poisson qui à mon goût est délicieux, et n'a que 370 kcal par portions Poêlé de_poisson à l'ail

Posté par claude mathivet à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2008

Salade à la Scandinave

une entrée trés simple à faire. Le safran est utilisé ici pour donner une couleur dorée aux rondelles de pommes de terre. Salade_à la_Scandinave

Posté par claude mathivet à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2008

Fraîcheur de Saint-Jacques aux légumes confits à la coriandre

Cette recette ma été donné pas des amis pour la tester Je dois dire qu’avec son mélange de salade et légumes confits elle a beaucoup de goût et de fraîcheur. Merci Bernadette Fraicheur_de_Saint_Jacques

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24 février 2008

Magret en aiguillettes sur lit de légumes

Un plat tout à fait ordinaire mais qui fait toujours plaisir. Pour 2 personnes Cuire un magret et le laisser reposer 5 min pour permettre la redistribution homogène du sang à l’intérieur des cellules musculaires. Couper à la mandoline Quelques légumes...

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21 février 2008

Calamars farcis en médaillons

Une entrée bien présentable que j’ai imaginé et testé qui à mon goût est très bonne, Le calamar étant fade de nature, n'oubliez pas de bien l'assaisonner. Calamars_farcis_en_médaillons

Posté par claude mathivet à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2008

Tarte aux légumes

Aujourd’hui il me reste des légumes de la veille, alors pourquoi pas une tarte Quelques poireaux, carottes, brocolis, navets, ou autres selon les restes, Si vous n’en avez pas les légumes frais font aussi bien l’affaire. Coupez les légumes en petits dés,...

Posté par claude mathivet à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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