Les plaisirs de ma table

mes recettes

23 septembre 2008

Tarte aux tomates et courgettes

une tarte avec les derniers légumes de la saison Tarte_aux_tomates_et_courgettes
Posté par claude mathivet à 08:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

10 septembre 2008

Jalousie aux pommes et raisins secs

excellent pour un dessert ou un goûté avec une Pâte feuilletée garnie d un mélange de pommes et de raisins secs. Petite citation : Un peu de jalousie parfois peu éveiller un amour heureux qui s'endort. Jalousie_aux_pommes
Posté par claude mathivet à 15:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
08 septembre 2008

Sauce pistou

C’est ainsi que je prépare La fameuse sauce basilic pour les pâtes, pizza et salades ! Un régal .... Elle Se marie aussi très bien avec des viandes blanches froides ou du poisson. Sauce_Pistou Sauce PistouPour 4 personnes:1 peu de salade roquette1 gros bouquet de basilic60 gr de parmesan râpé50 gr de pignonsDe l'ail10 cl huile d'oliveSel Rincez les feuilles basilic, épongez-les et ciselez-les finement.Ajoutez le parmesan et les pignons, un peu d'ailAjoutez l'huile et le sel, mélangez bien.Mixez le toutVersez le pistou dans un... [Lire la suite]
Posté par claude mathivet à 20:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
21 juillet 2008

Gratin de Blettes à la crème

Ce légume du potager de mon ami ROGER, à la mode au début du 20e siècle, elle ne l’est plus vraiment aujourd’hui. Réputée « légume du pauvre mais il apporte potassium, calcium et est riche en fibres»,  elle évoquerait même de mauvais souvenirs d’enfance à certains ! Pourtant bien préparée, comme dans le midi où elle est très appréciée, cette recette je l’ai trouvé sur le blog de flânerie. Gratin_de_Blettes_à_la_Crème
Posté par claude mathivet à 17:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
19 juillet 2008

Salade de tomates du jardin

Mes premières tomates du jardin, encore une fois cet année le temps n’est pas très favorable pour La tomate car elle exige beaucoup de chaleur. Elle ne supporte pas les gelées printanières, mais elle résiste à la sécheresse, et craint l'excès d'humidité. Leurs Températures de saison optimales Moyenne nuit sont de + 14'C, et Moyenne jour: + 23'C / 24'C
Posté par claude mathivet à 11:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
18 juillet 2008

Tarte tatin aux endives

Et aux endives..! pourquoi pas, c'est délicieux. Tatin_d_endives
Posté par claude mathivet à 14:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

18 juillet 2008

Tarte tatin

très simples à réussir, elle est délicieuse et caramélisée. TARTE_TATiN
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18 juillet 2008

Taboulé de chou fleur au pamplemousse et crevettes

Recette de Micheline, une entrée fraiche et sympatique Taboulé_de_chou_fleur_au_pamplemousse_et_crevettes
Posté par claude mathivet à 11:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
18 juillet 2008

Calamars aux Riz

Le riz blanc est une céréale très douce pour l’intestin, car après sa digestion, cette céréale ne laisse pas beaucoup de résidus. Calamars_aux_riz
Posté par claude mathivet à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 juillet 2008

un super blog de décoration de table à visiter http://lestablesdecorativesdestef.over-blog.com/
Posté par claude mathivet à 07:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]