Les plaisirs de ma table

Parmentier de confit de canard

claude mathivet — Wed, 09 Jul 2008 07:28:57 GMT

Une délicieuse préparation de Parmentier original la différence est que celui-ci est constitué d’effilochés de cuisses de confit de canard.

Parmentier_de_confit_de_canard

Confit de porc au chou

claude mathivet — Sun, 06 Jul 2008 16:53:11 GMT

Un plat odorant d’une saveur affirmée, on l'appelle aussi l'enchaud.

Confit_de_porc_au_chou

Pizza au confit de porc

claude mathivet — Thu, 03 Jul 2008 14:06:00 GMT

Avec un reste de confit de la veille, Rien de plus facile que d'accommoder les restes, Ou de les cuisiner pour l'occasion.

La Pizza a conquis le monde en devenant l'un des plats les plus populaires de la gastronomie.

pour la recette je pense que lolo n'a pas besoin de conseil.

Pizza_au_confit_de_porc

Quiche à la laitue et au parmesan

claude mathivet — Thu, 26 Jun 2008 14:53:23 GMT

Irrésistiblement tendre et fondant, un vrai bonheur

Quiche à la_laitue_et_au_parmesan

Salade de Riz

claude mathivet — Thu, 26 Jun 2008 14:13:43 GMT

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min cuisson : 15 min

Ingrédients

160 g Riz blanc cru, 2 Œufs, 150 g Surimi, 60 g Gruyère, 1 Poivron rouge, 1 Poivron vert, 4 Tomates, 4 cornichons, De la ciboulette,16 Olives noires, 1 c. à soupe Câpres, 8 c. à café Huile d'olives, 1 c. à soupe Vinaigre, 1 Jus de citron, Sel, poivre

Coupez les légumes en petits dés, le surimi, et les œufs

Mettez tout les ingrédients dans un saladier, puis ajoutez la vinaigrette à base de citron et Mélangez.

Si vous trouvez les poivrons trop croquants passez-les à la vapeur 5 à 10 min pour les attendrir

Cette recette est également réalisable avec des pâtes, du blé, du quinoa.

Pour les gourmands, préparer un bol de vinaigrette à part.

Pâtes aux fruits de mer

claude mathivet — Mon, 23 Jun 2008 12:01:45 GMT

Un plat rapide, légé même avec des pâtes.

Pâtes_aux_fruits_de_mer

Poêlée de Légumes aux moules

claude mathivet — Sun, 22 Jun 2008 22:06:30 GMT

Un plat pour garder la ligne, et varier les plaisirs au quotidien.

Poêlée_de_Légumes_aux_moules

Endives au poulet

claude mathivet — Fri, 20 Jun 2008 11:59:00 GMT

Cette recette diététique apporte 260 kcals par personne et complète. La viande apporte les protéines du repas, les légumes les glucides.

Endives_au_poulet

Spaghettis aux légumes

claude mathivet — Wed, 18 Jun 2008 11:04:00 GMT

Aujourd’hui mercredi les petits enfants sont à la maison, si on leurs demande que voulez vous manger à midi, leurs premier mot des pates.

Voici une recette de pates pour arriver quand même à leurs faires mangés des légumes.

Spaghettis_aux_l'égumes

Potage aux fanes de radis

claude mathivet — Tue, 17 Jun 2008 10:51:00 GMT

Un potage plein de fraicheur pour le diner.

Le_potage_aux_fanes_de_radis

Salade de légumes et fruits de mer

claude mathivet — Tue, 17 Jun 2008 06:54:04 GMT

une assiette : salade de légumes, et fruits de mer

Omelette à l'avocat

claude mathivet — Tue, 17 Jun 2008 06:35:00 GMT

Une omelette originale que j’ai bien aimé, on pourrai aussi dire des crêpes farcies à l’avocat.

Omelette à l' avocat

Tomates farcies

claude mathivet — Tue, 17 Jun 2008 05:21:26 GMT

Un plat classique incontournable de la cuisine française

A servir avec du riz nature ou créole et une bonne salade verte

Tomates_farcies

Pommes de terre farcies aux crevettes

claude mathivet — Sun, 15 Jun 2008 08:20:42 GMT

Il s'agit de pomme de terre farcie avec de la crème fraîche, et des petits suisses, A servir avec une salade verte.

Pommes_de_terre_farcies_aux_crevettes

Riz aux légumes d’été

claude mathivet — Wed, 11 Jun 2008 19:56:45 GMT

Le riz est la base même d'un repas d'été auxquels s'ajoutent légumes, Jambon, fromages, ou encore poissons, le tout lié par une huile d'olive.

Riz_aux_l'égumes_d'été_

Galette périgourdine aux Cèpes

claude mathivet — Wed, 04 Jun 2008 08:09:00 GMT

La galette périgourdine est faite à la façon de la tarte tatin qui enferme les parfums subtils des cèpes. Une jolie façon de les déguster avec des pommes de terre.

si vous n'avez pas de cèpes, vous pouvez les remplacer par des champignons de paris, le résultat sera différent

Galette_périgourdine_aux_Cèpes

Moules à la mie de pain

claude mathivet — Mon, 02 Jun 2008 05:46:00 GMT

Généralement, on achète les moules au kg, la quantité moyenne est d'environ 500 gpar personne pour un plat principal. Si on vous les propose au litre, sachez qu'un litre contient 700 à 800 gde moules.

MOULES_SAUTEES_A_LA_MIE

Taboulé aux coques

claude mathivet — Tue, 27 May 2008 07:53:44 GMT

Une entrée fraiche et agréable que l'on peu préparer à l'avance

Taboulé_aux_coques

GIGOT D'AGNEAU AU SÉSAME ET AU GINGEMBRE

claude mathivet — Mon, 26 May 2008 18:36:00 GMT

Il peut être embarrassant de faire cuire un gigot d'agneau entier sur le gril

Pour vous simplifier la tâche, pourquoi ne pas le découper en tranches; suffisamment minces pouvant être cuites directement sur le gril? Vous n’en récolterez que des avantages : la viande sera bien saisie à l'extérieur, tendre à l'intérieur et divinement imprégnée d'un bon goût fumé. Le surplus de gras fondra de lui-même, La marinade à base d'huile de sésame convient parfaitement à l'agneau de même le que caractère sucré et croquant des poires grillées servies d'accompagnement.

Tentez l’expérience et vous serrez agréablement surpris.

GIGOT_D'AGNEAU_AU_SESAME_ET_AU_GINGEMBRE

Avocats au crabe

claude mathivet — Sat, 17 May 2008 05:46:35 GMT

Le mot avocat provient de l'espagnol, aguacate. Le terme aguacate provient à son tour du mot de langue nahuatl ahuacatl qui veut dire testicule, par analogie à la forme de cet organe.

AVOCATS_AU_CRABE