21 juillet 2008
Gratin de Blettes à la crème
Ce légume du potager de mon ami ROGER, à la mode au début du 20e siècle, elle ne l’est plus vraiment aujourd’hui. Réputée « légume du pauvre mais il apporte potassium, calcium et est riche en fibres», elle évoquerait même de mauvais souvenirs d’enfance...