Gratin de Blettes à la crème

Ce légume du potager de mon ami ROGER, à la mode au début du 20e siècle, elle ne l’est plus vraiment aujourd’hui. Réputée « légume du pauvre mais il apporte potassium, calcium et est riche en fibres»,  elle évoquerait même de mauvais souvenirs d’enfance à certains ! Pourtant bien préparée, comme dans le midi où elle est très appréciée, cette recette je l’ai trouvé sur le blog de flânerie.

Gratin_de_Blettes_à_la_Crème

Comments

[plume_d_argent]

J'adore les blette, en gratin, en quiche, simplement sautées à la poêle avec de l'ail, Mmmm!