28 février 2008
Poêlé de poisson à l'ail
Voila un plat de poisson qui à mon goût est délicieux, et n'a que 370 kcal par portions
Poêlé de_poisson à l'ail
27 février 2008
Salade à la Scandinave
une entrée trés simple à faire.
Salade_à la_Scandinave
25 février 2008
Fraîcheur de Saint-Jacques aux légumes confits à la coriandre
Cette recette ma été donné pas des amis pour la tester
Je dois dire qu’avec son mélange de salade et légumes confits elle a beaucoup de goût et de fraîcheur.
Merci Bernadette
24 février 2008
Magret en aiguillettes sur lit de légumes
Un plat tout à fait ordinaire mais qui fait toujours plaisir.
Pour 2 personnes
Cuire un magret et le laisser reposer 5 min pour permettre la redistribution homogène du sang à l’intérieur des cellules musculaires.
Couper à la mandoline Quelques légumes en julienne, une courgette, un navet, une carotte, et les Poêler à l’huile d’olive environs 5 min, puis cuire une poignée de frites.
Présentation : déposer dans l’assiette un lit de légumes, le magret coupé en aiguillettes par-dessus avec la fleur de sel, et quelques frites parsemer de persillade.
21 février 2008
Calamars farcis en médaillons
Une entrée bien présentable que j’ai imaginé et testé qui à mon goût est très bonne,
Le calamar étant fade de nature, n'oubliez pas de bien l'assaisonner.
Calamars_farcis_en_médaillons
18 février 2008
Tarte aux légumes
Aujourd’hui il me reste des légumes de la veille, alors pourquoi pas une tarte
Quelques poireaux, carottes, brocolis, navets, ou autres selon les restes, Si vous n’en avez pas les légumes frais font aussi bien l’affaire.
Coupez les légumes en petits dés, les faire sauter quelques minutes à la poêle
Mélangez dans une terrine 3 œufs, 20 cl de crème liquide, 100g de fromage râpé, sel et poivre
Déposez une pâte brisée toute prête dans un moule à tarte, Ajoutez les légumes de la poêle, et le mélange de la terrine par-dessus.
Et mettez à cuire au four 45 min à 180°
Si vous voulez la rendre plus riche, ajoutez y une boite de thon, ou du jambon blanc.
14 février 2008
Calamars farcis à la landaise
Voici une recette de la mer à la landaise que j’ai prise sur bon appétit bien sur si vous la testez ne salez pas la farce car avec le jambon il y en a suffisamment.
Pour le repas du soir avec une salade c'est trés bien.
Calamars_farcis à_la_landaise
13 février 2008
Sauté de poulet à la marinade asiatique
La marinade chicken est une sauce asiatique à base de sucre, soja, farine de blé, gingembre, amidon de maïs, et extrait d’huîtres, et donne un excellent goût caramélisé au poulet.
Sauté_de_poulet_mariné_la_sauce_asiatique
08 février 2008
Débris de lapin sautés à la persillade
Cette recette est proposée par un ami, un sauté de lapin à la persillade , j’ai adopté, car coupé en petits morceaux bien dorés et enrobés de persillade et quelques herbes de Provence la saveur est excellente, à déguster comme un gaulois avec les doigts c’est un régal.
Accompagnement : avec des pommes de terre sautées également à la persillade
Si vous testez sa recette un petit commentaire lui fera plaisir.
Grignottes_de_lapin_sautes_la_persillade
03 février 2008
Flans de Surimi aux poireaux
Cette entrée cuisinée de cette façon a beaucoup de goût !
Flans_de_surimi_aux_poireaux
