Poulet_au_Riesling 4 personnes Ingrédients 1 poulet de 2 kg avec ses abattis 350 g de champignons de Paris 8 tomates 2 échalotes 4 c. à S. beurre coupé de dés 1 c. à S. de farine tamisée Bouquet garni 2 gousses d’ail 1 c. à S. d’eau de vie 6 c. à S. d’huile...

Pour 2 personnes Ingrédients 6 œufs 50 0 de feuilles de basilic 50 g de parmesan râpé 50 g de beurre Sel, poivre Préparation Lavez les feuilles de basilic, égouttez-les et ciselez-les. Cassez les œufs dans une jatte et battez-les. Ajoutez-y le basilic...

Tarte_à la_pomme_meringuée Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée toute prête 4 pommes 50 g de sucre 20 cl de crème liquide 3 jaunes d'œufs 1 c à s d’eau de vie ou rhum Pour la meringue : 3 blancs d'œufs 100 g de sucre glace Sucre vanillé Préchauffer le...

feuilletés_aux_Noix_de_pétoncles Pour 4 personnes Ingrédients : 4 carrés de pâte feuilletée 2 blancs de poireaux 250g de champignons de paris 180g de noix de pétoncles Sel, poivre sauce béchamel 30 cl de lait 50g de beurre 1 C à S de Farine 1 pincée de...