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Les plaisirs de ma table
23 octobre 2014

La caponata

La caponata
Une caponata en entrée froide que j’ai bien appréciée chez des amis, un vrai régal... ! Faite à la sicilienne par mon amie Thérèse qui se reconnaitra.Voir la version Caponata_à la_sicilienne La caponata : un classique de la cuisine italienne. Est une...
Posté par claude mathivet à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2014

Tarte tatin aux oignons grelots

Tarte tatin aux oignons grelots
Rien de plus simple et succulent, pourquoi se priver d'une si bonne préparation! Ingrédients pour 8 personnes 900 g d'oignons grelots 10 cl d'eau 10 cl de vinaigre de vin blanc 8 cuil à soupe de sucre de roux 50 g de beurre Le jus de 2 oranges 1 pâte...
Posté par claude mathivet à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2014

Tarte aux poireaux et dés de jambon blanc

Tarte aux poireaux et dés de jambon blanc
Ingrédients (pour 6 personnes) 250 g de pâte feuillette 4 poireaux 200 g de dés de jambon blanc 3 œufs 25 cl de crème fraîche 80 g de gruyère râpé Sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 210° Étaler la pâte dans le moule à tarte Faire suer avec...
Posté par claude mathivet à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2014

Salade de pâtes fusilli originale

Salade de pâtes fusilli originale
Une salade de pâtes colorées pour les petits et les grands POUR 4 PERSONNES 300 g de Pâtes fusilli aux 3 couleurs 1/2 concombre2 petites courgettes250 g de tomate cerise 1 petite boîte de maïs½ botte de radis Ciboulette Sel, poivre La Marinade 1 petit...
Posté par claude mathivet à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 octobre 2014

Blanc de poulet au pastis

Blanc de poulet au pastis
Un plat simple, rapide et diététique Ingrédients pour 2 personnes 2 blanc de poulet 400 g de bulbe de fenouil 2 oignons 5 cl de pastis 5 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet garni 2 c à soupe d'huile d'olive Dans une cocotte, faire dorer sur...
Posté par claude mathivet à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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