Les plaisirs de ma table

15 janvier 2009

tarte au saumon fumé

Pour diner le soir avec une salade, attention le saumon est salé ne rajoutez pas de sel. Tarte_au_saumon_fumé_

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15 janvier 2009

Nostalgie de l’époque

En 1944 C’est bien moi…. à l’époque les petits pots n’existés pas, je rie, gazouille, et je remplis de joie mes parents. Et vous vous étiez comment petits ? Publiez vos photos, faites participer vos amis, et avertissez bloga2 de la publication de votre...

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13 janvier 2009

Boulettes de Volaille

A découvrir, accompagné de légumes aux choix à la vapeur. Boulettes_de_volaille__sauce_au_fromage_blanc

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9 janvier 2009

Veau au miel en salade

Recette minceur très peu de cuisson Facile à réaliser. Veau_au_miel_en_salade

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7 janvier 2009

Fruits de mer aux poireaux.

Vous vous êtes fait plaisir pendant les fêtes ? Bravo ! Le foie gras et les chocolats ont laissé des traces, la balance a virée au rouge, Il est toujours temps de prendre de bonnes résolutions, je parle aussi pour moi. Alors quelques recettes diététiques...

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25 décembre 2008

Bonne Année 2009

Pour 2009

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22 décembre 2008

Charlotte à la vanille

C’est tout simplement une charlotte à la crème pâtissière légère, cet à dire les blancs d’œufs battus en neige mélangé à la crème pâtissière. CHARLOTTE_A_LA_VANILLE

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16 décembre 2008

BORDEAUX le soir en période des Fêtes

Cours de l’intendance et le tramway Le marché de Noël place tourny Chaud les Marrons grand hotel de Bordeaux le régent La cathédrale et son sapin Le grand théatre

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16 décembre 2008

Gratin de reste de volaille

voici une recette pour utiliser un reste de volaille, surtout en pèriode des fêtes, vous garnisez de préparation un moule à tarte, moi j'ai choisis des moules à muffins. Ingrédients 200 g de restes de Poulet ou autre volaille 1 tranche de Jambon 1 tranche...

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14 décembre 2008

Biscuit Génoise

Ce biscuit est la base de tous les gâteaux fourrés des pâtissiers. La_Génoise

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26 novembre 2008

Baron de Saumon Fumé mi-cuit à la Vapeur

Cette recette ma été dédicacée par mon ami Thierry, elle est excellente avec sa sauce au beurre citronnée, je vous la recommande, j’ai juste remplacé les chanterelles par des girolles.

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23 novembre 2008

Pilons de volailles aux endives et sauce piquante

Voici un plat très simple de mon épouse j’y ’ai fait honneur il est excellant. La préparation consiste à faire cuire les endives à la vapeur, ensuite faire dorer à la poêle avec un peu de beurre les pilons et les endives. Puis disposer dans un plat, et...

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21 novembre 2008

Gâteau aux poires et au chocolat

Un dessert délicieux avec l'alliance poire chocolat..... Gâteau_aux_poires_et_au_chocolat

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21 novembre 2008

Pintade aux lards et au choux

La pintade et une volaille reconnue pour son goût et sa tendreté, c’est une viande blanche des plus maigres, avec seulement 5 % de matière grasse. Pintade_aux_lards_et_au_choux

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16 novembre 2008

Verrines avocat, crevettes, pamplemousse

La verrine en verre ou en coupe c’est moderne et élégant en cuisine, et toujours apprécié des convives. Cette petite entrée est simple et rapide à préparer mariant les goûts de l'avocat, des agrumes et des crevettes. Verrines_avocat_crevettes_pamplem...

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16 novembre 2008

Verrines de surimi au concombre

Une entrée avec beaucoup de fraicheur. Verrines_de_surimi_au_concombre

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12 novembre 2008

Le Millas

Le millas est un dessert traditionnel du sud ouest, Une fois cuit, il se compose en trois couches, le fond et consistant, le milieu moelleux et le dessus bien dorée. Millas

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8 novembre 2008

Rôti de Lapin

Voilà un plat de viande de thierry qui donne du travail mais le résultat est excellent, moi j’ai adopté, si vous voulez les explications de la préparation c'est ici

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3 novembre 2008

Muffins aux pépites de chocolat

Une fois qu’on a goûté aux muffins, on ne peut plus leur résister. ils se mangent chauds, tièdes ou froids. Muffins_aux_pépites_de_chocolat

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2 novembre 2008

Pommes de terre Soufflées

Rapide à préparer et tout simplement délicieuse. Pommes_de_terre_Soufflèes

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