Les plaisirs de ma table

14 février 2008

Calamars farcis à la landaise

Voici une recette de la mer à la landaise que j’ai prise sur bon appétit bien sur si vous la testez ne salez pas la farce car avec le jambon il y en a suffisamment. Pour le repas du soir avec une salade c'est trés bien. Calamars_farcis à_la_landaise

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13 février 2008

Sauté de poulet à la marinade asiatique

La marinade chicken est une sauce asiatique à base de sucre, soja, farine de blé, gingembre, amidon de maïs, et extrait d’huîtres, et donne un excellent goût caramélisé au poulet. Sauté_de_poulet_mariné_la_sauce_asiatique

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8 février 2008

Débris de lapin sautés à la persillade

Cette recette est proposée par un ami, un sauté de lapin à la persillade , j’ai adopté, car coupé en petits morceaux bien dorés et enrobés de persillade et quelques herbes de Provence la saveur est excellente, à déguster comme un gaulois avec les doigts...

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23 janvier 2008

Pâté de Campagne

Un pâté de campagne à faire trembler les papilles PATE DE CAMPAGNE Pour 1 kg de pâté il faut : 2/3 de poitrine désossée sans couenne, Ou de la chair à saucisse 1/3 de foie 3 gr. de poivre noir 20 gr. de sel 1 gr. de quatre épices 3 brins de persil 1 oignon...

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20 janvier 2008

Nougatine

Voila un petit coup de main pour faire une bonne nougatine à déguster sans vous casser les dents. NOUGATINE

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15 janvier 2008

Galette périgourdine

S’il existe une galette parisienne à la crème d’amandes, pourquoi y aurait il pas une galette périgourdine à la crème de noix. SOPHIE native de Plazac dans le Périgord noir le pays des producteurs de noix, je vous propose ma recette ( la galette périgourdine...

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4 janvier 2008

Persillade

Astuce pour une persillade prête à l’emploi Persillade_à_l'huile_d'olive

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2 janvier 2008

Salade de tomates

Pour cet entrée de tomates en salade aux couleurs sympathiques, il n’y a pas vraiment de recette, il vous faut tout simplement plusieurs variétés de tomates. Tomates ananas, tomates rouges, tomates vertes, tomates jaunes, quelques piments, de l’échalote,...

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2 janvier 2008

Crevettes à l'Ananas et Avocats

Une entrée fraîche bien agréable avec un peu d'exotisme CREVETTES_L'ANANAS_ET_AUX_AVOCATS

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25 décembre 2007

Jambon frais entier miel et ananas

La cuisson idéale pour le jambon est une cuisson lente ,C'est long mais je peux vous assurer le résultat. Jambon_frais_entier_miel_et_ananas

Posté par claude mathivet à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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