Les plaisirs de ma table

17 mai 2017

Soupe chinoise

On peu remplacer le filet de dinde par du poulet, du bœuf, ou du canard.Et le vermicelle de riz par le vermicelle aux œufs. Ingrédients pour 2 pers150 gde filet de dinde1 échalote½ poireau1 carotte1 gousse d’ail1 petit morceau de gingembre1 bâton de citronnelle1...

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27 février 2015

Raviolis chinois porc et crevettes

Pour varier la recette: remplacer le porc par du blanc de poulet, les crevettes par du crabe. pour environs 30 raviolis400g de crevettes200g de filet de porcDe la ciboulette thaïe2 œufs1 c à c de gingembre haché 4 feuilles de choux chinois4 champignons...

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17 octobre 2012

Pâtés impériaux

Pâtés_impèriaux Pour 4 personnes Garniture : 300 g. de porc haché 2 boîtes de crabe 1 demi-sachet de vermicelle chinois 1demi-sachet de champignons noirs 2œufs 2 gousses d'ail 2 beaux oignons 2 carottes 1 petit bouquet de persil Sel, poivre Sel glutamique...

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30 mai 2012

Riz cantonais

Un plat très populaire est savoureux. Riz_cantonais Pour 4 personnes Ingrédients 3 bols de riz Taï cuit nature 30 g de petites crevettes séchées 2 saucisses chinoises 2 échalotes 2 œufs 3 cuillerées à soupe de petits pois 1/2 cuillerée à café de sel 1...

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13 mai 2011

Avocats à la créole

Avocats à la_créole Ingrédients: (4 pers.) 2 avocats 1 boite de crabe 30 gr. de riz cuit 4 cuil. à soupe de mayonnaise 1 cuil à café de moutarde 1 cuii. à soupe de ketchup 1 jus d'un demi-citron Quelques gouttes de Tabasco 1 échalote Quelques oignons...

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21 mars 2011

Carottes râpées à l’Antillaise

pour changer de la vinaigrette,Une entrée exotique simple et rapide. Ingrédients : Pour 5 à 6 personnes 500 g de carottes râpées, 2 bananes, 20 g de raisins secs, 1 jus d'orange, 3 cl de lait de coco, 5 cl de crème, Ciboulette haché, Sel, poivre. Coupez...

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10 mars 2011

Poulet mariné et légumes croquants

Poulet_mariné et_légumes_croquants Ingrédients (2 personnes) 2 blancs de poulet 2 c. à s. de sauce soja Le zeste de 1/2 orange 1/2 courgette 1 de carottes 1/2 fenouil 1/2 poivron 1/2 oignon rouge 1petite boite de pousses de soja 2 c. à s. de noix de cajou...

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11 février 2009

Porc au lait de coco et coriandre

Proposé par ma nièce Sylvie passionnée de cuisine, Un plat exotique excellent à la saveur des îles qui a du goût. On peu aussi remplacer Le porc par du blanc de volaille. Porc_au_lait_de_coco_et_coriandre Ingrédients Pour 4 personnes Faire dorer 600 gr...

Posté par claude mathivet à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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