Les plaisirs de ma table

10 juillet 2009

nougatine et petits choux

À l’occasion de l’anniversaire François mon voisin pour ses 55 ans, Un dessert qu’il adore, les choux à la crème et surtout un grand gourmand de la nougatine. RECETTES Choux la_crème_et_pâte à Choux NOUGATINE Faire griller quelques amandes èffilées. Garnir...

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22 mai 2009

Charlotte aux Fraises Tagada

Si vous aimez les fraises tagada,n’hésitez pas à faire une charlotte tagada vous serrez surpris par la saveur, un régal pour les gourmands. Charlotte_aux_Fraises_Tagada

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12 mai 2009

Floniarde aux pommes

Dessert typiquement auvergnat, que l'on peut agrémenter de lamelles de poire ou de pomme. Flognarde_aux_pommes

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19 avril 2009

Makroud aux dattes

Une préparation orientale proposé par mon ami Frédéric, un passionné de la gastronomie. Makroud_aux_dattes

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28 mars 2009

Tarte normande aux pommes

La tarte normande incontournable de l'identité culturelle normande. Tarte_normande_aux_pommes (un moule de 27 cm) Ingrédients : pour 6 pers Une pâte brisée 4 belles pommes 4 œufs moyens 125 gr de crème fraîche épaisse 125 gr de sucre 125 gr de poudre...

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7 février 2009

Bombe glacée aux trois chocolats

Dessert réalisé par mon ami Thierry pour l’évènement historique du nouveau président des États-Unis d’Amérique Barack obama, La recette est sur son blog ici. Je l’ai préparé pour un anniversaire et décoré sur le dessus de meringue italienne flambée, une...

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22 décembre 2008

Charlotte à la vanille

C’est tout simplement une charlotte à la crème pâtissière légère, cet à dire les blancs d’œufs battus en neige mélangé à la crème pâtissière. CHARLOTTE_A_LA_VANILLE

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14 décembre 2008

Biscuit Génoise

Ce biscuit est la base de tous les gâteaux fourrés des pâtissiers. La_Génoise

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21 novembre 2008

Gâteau aux poires et au chocolat

Un dessert délicieux avec l'alliance poire chocolat..... Gâteau_aux_poires_et_au_chocolat

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12 novembre 2008

Le Millas

Le millas est un dessert traditionnel du sud ouest, Une fois cuit, il se compose en trois couches, le fond et consistant, le milieu moelleux et le dessus bien dorée. Millas

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3 novembre 2008

Muffins aux pépites de chocolat

Une fois qu’on a goûté aux muffins, on ne peut plus leur résister. ils se mangent chauds, tièdes ou froids. Muffins_aux_pépites_de_chocolat

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10 septembre 2008

Jalousie aux pommes et raisins secs

excellent pour un dessert ou un goûté avec une Pâte feuilletée garnie d un mélange de pommes et de raisins secs. Petite citation : Un peu de jalousie parfois peu éveiller un amour heureux qui s'endort. Jalousie_aux_pommes

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18 juillet 2008

Tarte tatin

très simples à réussir, elle est délicieuse et caramélisée. TARTE_TATiN

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10 juillet 2008

Flan Parisien

Fondant à souhait, se flan se réalise d’un tour de main. FLAN_PARISIEN

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10 juillet 2008

Riz au lait

Cette recette de Riz au lait est appétissante, on peut aussi mettre des raisins macérés au rhum montez 3 blancs d'œufs les incorporez à la fin et faire cuire dans un moule caramélisé au four Riz_au_lait

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9 avril 2008

Gateau Basque

Recette de PAUL BOCUSE Fait à base de crème pâtissière et de farine, c'est un gâteau délicieux, une de ces préparations de terroir, dont le parfum légèrement citronné s'élève dans les cuisines basques du littoral à la frontière espagnole. Gateau_basq...

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13 mars 2008

les Churros

les chichis c'est le parfum des vacances au bord de la mer vous pouvez aussi les déguster salés pour l'apéritif. CHURROS

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9 mars 2008

Forêt noir du périgord

Après cette belle journée de la femme, la soirée c’est terminé en famille avec des amis par un repas pour fêter trois anniversaires bien arrosés et se dessert très apprécié. Forêt_noire_du_périgord

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20 janvier 2008

Nougatine

Voila un petit coup de main pour faire une bonne nougatine à déguster sans vous casser les dents. NOUGATINE

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15 janvier 2008

Galette périgourdine

S’il existe une galette parisienne à la crème d’amandes, pourquoi y aurait il pas une galette périgourdine à la crème de noix. SOPHIE native de Plazac dans le Périgord noir le pays des producteurs de noix, je vous propose ma recette ( la galette périgourdine...

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